Farfalle con prosciutto cotto e piselli

La pasta con prosciutto cotto e piselli è un primo piatto facile e veloce. Il piatto perfetto da mettere in tavola quando si è di fretta senza rinunciare al gusto! Scopri la mia ricetta.

Dosi2 persone
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Ingredienti:

  • 160 gr di farfalle (o il tipo di pasta che preferite)
  • 30 gr di burro
  • 80 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 80 gr di piselli
  • 100 ml di panna
  • 20 gr di parmigiano

Per prima cosa sbollentate i piselli in acqua bollente per circa 10 minuti (potete utilizzare anche dei piselli congelati, cuocendoli secondo le indicazioni riportate sulla confezione).
Togliete i piselli aiutandovi con una schiumarola e, appena avrà ripreso il bollore, nella stessa acqua calate la pasta, che cuocerà mentre preparerete il condimento.
Nel frattempo sciogliete il burro in una padella e unite il prosciutto cotto e fatelo rosolare a fiamma dolce per circa un minuto.

Unite anche i piselli e saltate insieme per un altro minuto.
A questo punto versate la panna e fatela addensare per pochi minuti.
Scolate la pasta e saltatela in padella velocemente con il condimento e il parmigiano.
Se la panna dovesse risultare troppo rappresa, riprendetela con un po’ d’acqua di cottura.

Le vostre farfalle sono pronte, servitele ben calde con un velo di parmigiano in superficie.

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