Sbriciolata alla Nutella

La sbriciolata alla Nutella è uno di quei dolci perfetti per ogni occasione, poiché accontenta i gusti di tutti. L’ideale per un compleanno, per la merenda, per un tea con gli amici, per una golosa colazione e molto altro. Inoltre, è semplice e veloce da preparare! Scopri la ricetta.

Dosi6 persone
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Ingredienti per uno stampo da 18 cm di diametro:

  • 200 gr di farina di tipo 00
  • 80 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • Nutella q.b.

Per preparare la sbriciolata alla Nutella, iniziate creando la sabbiatura.
In una ciotola ampia versate la farina, il lievito, il pizzico di sale, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e mescolate gli ingredienti in modo che siano ben amalgamati.
Aggiungete poi anche il burro tagliato a tocchetti e lavorate il composto con le dita finché non avrà assunto una consistenza sabbiosa, costituita da tante “briciole”.

Aggiungete anche l’uovo leggermente sbattuto e lavorate ancora il composto velocemente.
La base è pronta! Foderate uno stampo a cerniera (va bene anche uno stampo per crostate) con carta da forno e versate metà del composto.

Aiutandovi con un cucchiaio, compattate il composto sia sulla base che sul bordo (dovrà esserci un rialzo almeno di qualche cm), versate al centro la nutella (io mi sono regolata ad occhio, ma con queste dosi sono sufficienti 150/200 gr) e coprite con l’altra metà di impasto, ma questa volta senza compattare, in superficie il composto dovrà risultare, per l’appunto, sbriciolato.
Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Prima di rimuovere la sbriciolata dallo stampo, fatela raffreddare per bene.

La sbriciolata alla Nutella si conserva sotto una campana di vetro o coperta con pellicola, a temperatura ambiente, per circa 4 giorni.

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