Pretzel o Brezel (Bretzel)

Il bretzel è un particolare tipo di pane annodato tipico dei paesi di lingua tedesca e del sud tirolo. Con la sua forma caratteristica, la crosticina ambrata e lucida, il ripieno morbido, oggi i pretzel sono un must della cucina francofona, infatti non mancano nelle tipiche birrerie tedesche e all’oktoberfet, accompagnati ovviamente da un piattoContinua a leggere “Pretzel o Brezel (Bretzel)”

Focaccia al pesto

La focaccia al pesto è una variante della focaccia tradizionale. Ha un sapore molto particolare ed intenso, inoltre il pesto idrata maggiormente l’impasto e gli conferisce umidità, rendendo la focaccia ancora più soffice, anche per diversi giorni. Perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso che stupirà i tuoi ospiti. Servita con i salumi, poi,Continua a leggere “Focaccia al pesto”

Bowl con yogurt e riso soffiato

La bowl con yogurt e riso soffiato è un dolce goloso ideale per la merenda e la colazione. Il sapore ricorda tantissimo quello del kinder cereali! Una gustosa crema allo yogurt racchiusa in uno scrigno croccante di riso soffiato e cioccolato. Semplicissimo da preparare e richiede pochissimi ingredienti. Puoi preparare anche una versione light diContinua a leggere “Bowl con yogurt e riso soffiato”

Pasta con alici e peperoncini verdi di fiume

La pasta con alici fresche e peperoncini verdi di fiume è un primo piatto dal sapore molto particolare. Infatti, questo abbinamento crea un connubio di sapori unico e delicato. Un piatto che ho preparato un po’ per caso, ma che ha saputo conquistarmi subito. Scopri la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320Continua a leggere “Pasta con alici e peperoncini verdi di fiume”

Maionese vegana – maionese senza uova

Sei alla ricerca di una maionese vegana o senza uova? Ho la ricetta perfetta per te! Facilissima da preparare, richiede pochi ingredienti e appena qualche minuto per prepararla. Tutto quello che vi servirà è un frullatore ad immersione e in pochi secondi potrete ottenere una salsa molto simile alla maionese tradizionale, perfetta anche per chiContinua a leggere “Maionese vegana – maionese senza uova”

Mini plumcake al limone

I mini plumcake al limone sono delle mini tortine soffici e profumatissime! Si preparano in appena 5 minuti con pochi e semplici ingredienti e il profumo che sprigionano in casa è inebriante. Un dolce perfetto per la colazione e la merenda, da servire magari vicino a un buon tea caldo o freddo. Io ho decisoContinua a leggere “Mini plumcake al limone”

Impepata di cozze (‘mpepata e cozz)

L’impepata di cozze è un grande classico della cucina partenopea (a ‘mpepata e cozz). Viene consumato spesso come antipasto, ma anche come “sfizioseria” da gustare a fine pasto. La ricetta è semplicissima, basterà lasciar aprire le cozze in una padella ampia, una manciata di pepe e prezzemolo fresco e il gioco è fatto! Un piattoContinua a leggere “Impepata di cozze (‘mpepata e cozz)”

Pasta alla norma

La pasta alla norma è un primo piatto della cucina siciliana a base di melanzane fritte, ricotta salata (in Sicilia rigorosamente di pecora!) e un sugo fatto con pomodori freschissimi. Una combinazione di ingredienti che rende questo piatto irresistibile. Facilissima da preparare, la pasta alla norma non può mancare in estate, specie se ami leContinua a leggere “Pasta alla norma”

Girelle di pasta sfoglia alle verdure

Le girelle di pasta sfoglia sono dei finger food facilissimi e veloci da realizzare. Perfetti per accompagnare un aperitivo, per un buffet o per accompagnare un antipasto. Si possono realizzare in mille modi diversi, oggi io ti propongo una gustosissima versione con formaggio e verdure grigliate. Deliziose e versatili, non ti resta che provarle! ScopriContinua a leggere “Girelle di pasta sfoglia alle verdure”

Caponata siciliana

La caponata è un contorno tipico della Sicilia a base di melanzane, alla quale si uniscono pomodoro, olive, sedano, cipolla e capperi. Ma particolarità di questo piatto risiede nel suo gusto agrodolce, ottenuto grazie allo zucchero e all’aceto, che dona alle verdure un sapore inconfondibile. Come per ogni ricetta della tradizione, ne esistono diverse versioniContinua a leggere “Caponata siciliana”