Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è una gustosa crema spalmabile che si presta a numerosi utilizzi, Infatti, può essere utilizzata per farcire i dolci, decorare dessert, può essere spalmata su fette biscottate, pan brioche, cornetti, pancake, waffle e tutto quello che più ci piace. Per gli amanti del pistacchio è un vero must da avere sempreContinua a leggere “Crema al pistacchio”

Zucchine ripiene di tonno al forno

Le zucchine ripiene sono un piatto gustoso e sfizioso. Possono essere servite come antipasto, contorno, ma anche come secondo piatto in quantità maggiori, infatti il ripieno le rende un pasto completo. Ne esistono tantissime varianti, con carne, riso, ecc. In questa ricetta ti propongo la versione che io amo di più, quella con tonno eContinua a leggere “Zucchine ripiene di tonno al forno”

Cheesecake kinder cereali

La cheesecake kinder cereali è un dolce fresco e semplice da preparare, il cui gusto ricorda appunto quello della famosa barretta kinder tanto amata. Un dolce perfetto per le giornate più calde, con una crema morbida e golosa e una base croccante. Scopri la mia ricetta. Dosi 8 persone Costo Difficoltà Ingredienti per uno stampoContinua a leggere “Cheesecake kinder cereali”

Muffin salati speck e zucchine

I muffin salati sono delle tortine monoporzione morbide e sfiziose. Possono essere preparati in molti modi e con tanti abbinamenti diversi, oggi vi propongo la versione con speck e zucchine. Semplicissimi da preparare e davvero irresistibili, sono perfetti da servire come antipasto, per accompagnare un aperitivo o per un buffet delle feste. Scoprite la miaContinua a leggere “Muffin salati speck e zucchine”

Calamari ripieni

Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 400 gr di calamari (2 calamari mediamente grandi) 150 gr di mollica di pane (o pan bauletto/carrè) 1 cucchiaio di capperi 10 olive nere taggiasche 2 filetti di alici 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Latte q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Per preparare i calamariContinua a leggere “Calamari ripieni”

Clafoutis alle ciliegie

Il Clafoutis è un dolce di origine francese a base di frutta fresca e una pastella composta da latte, uova, zucchero e un po’ di farina. Si può realizzare con ogni tipo di frutta, ma la ricetta originale prevede le ciliegie, che rilasciano un aroma e un profumo inconfondibili. In cottura si crea una morbidaContinua a leggere “Clafoutis alle ciliegie”

Pasta con alici e crumble al limone

La pasta con alici è un primo piatto di pesce semplice da preparare, gustoso e veloce. Io ho voluto aggiungere un crumble croccante al limone per rendere questo piatto davvero irresistibile. Un piatto anche molto economico, infatti le alici sono tra i pesci azzurri meno costosi, ma allo stesso tempo che apportano molti benefici. ScopriteContinua a leggere “Pasta con alici e crumble al limone”

Mini Rösti

I Rosti sono un piatto svizzero a base di patate avanzate. Una sorta di “torta” di patate, servita solitamente con uova, speck, formaggio tipo raclette o vitello sminuzzato alla zurighese. Quella che vi propongo oggi non è la ricetta originale al 100%, ma una piccola rivisitazione in miniatura, tanti piccoli dischetti di rösti arricchiti daContinua a leggere “Mini Rösti”

Insalata di fagioli

L’insalata di fagioli è un piatto gustoso e fresco, semplicissimo da preparare. Si prepara in appena 5 minuti, quindi perfetta nelle giornate più frenetiche e necessita di pochi ingredienti. Potete servirla come contorno, ma è perfetta anche come piatto unico, magari arricchita con del tonno e accompagnata da fette di pane grigliato. Scoprite la miaContinua a leggere “Insalata di fagioli”

Danubio alla Nutella

Il Danubio alla Nutella è un meraviglioso lievitato, soffice come una nuvola che racchiude un ripieno cremoso e irresistibile, in questo caso alla Nutella. Una sorta di pan brioche formato da tante piccole palline da staccare pezzo dopo pezzo! Questa è solo una delle innumerevoli varianti per preparare questo dolce, infatti si può realizzare conContinua a leggere “Danubio alla Nutella”