Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è una gustosa crema spalmabile che si presta a numerosi utilizzi, Infatti, può essere utilizzata per farcire i dolci, decorare dessert, può essere spalmata su fette biscottate, pan brioche, cornetti, pancake, waffle e tutto quello che più ci piace. Per gli amanti del pistacchio è un vero must da avere sempreContinua a leggere “Crema al pistacchio”

Salsa Tzatziki

La Tzatziki è una salsa fresca a base di yogurt greco e cetrioli. Famosissima in tutto il mondo, accompagna di solito il gyros greco a base di kebab, ma è perfetta vicino a verdure, carne e pesce! Ideale anche per accompagnare gli stuzzichini di un aperitivo, vicino a grissini, pezzetti di pane pita (trovate laContinua a leggere “Salsa Tzatziki”

Impasto pizza – ricetta base

L’impasto per la pizza è una base per preparare non solo la classica pizza a casa, in teglia o su pietra, ma è utile per realizzare numerose ricette: montanare, rotoli farciti, lingue di pizza, pizza muffin, e tanto altro! Siete pronti a mettere la mani in pasta? Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone CostoContinua a leggere “Impasto pizza – ricetta base”

Pasta brisée

La pasta brisée è una preparazione base della cucina ideale sia per preparazioni dolci che salate. Dagli stuzzichini, alle buonissime torte salate, ai dessert, si presta bene per tantissime ricette. Semplicissima da preparare e richiedere pochi ingredienti. Scoprite la ricetta. Dosi 350 gr Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di farina di tipo 00 100 grContinua a leggere “Pasta brisée”

Crema di mascarpone al limone

La crema di mascarpone al limone è una deliziosa base agrumata ideale per farcire torte, dolci al cucchiaio, per accompagnare biscotti o da gustare da sola. Scopri la ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 250 gr di mascarpone 250 gr di panna fresca 80 gr di zucchero a velo Succo di 1/2 limone ScorzaContinua a leggere “Crema di mascarpone al limone”

Pasta frolla

La pasta frolla è una delle basi della cucina che si presta a molteplici utilizzi. Assolutamente versatile, è l’ideale per realizzare biscotti, crostate, cestini di frutta, tartellette, dolcetti, piccola pasticceria e tanto altro. Bisogna lavorarla con attenzione, ma con dei piccoli accorgimenti potrete ottenere una pasta frolla gustosa e friabile. Scopri la mia ricetta. DosiContinua a leggere “Pasta frolla”

Pesto genovese

Il pesto genovese è un delizioso condimento che si presta per molte ricette. Dalla pasta, alle bruschette, ai rustici e molto altro! Il suo profumo di basilico fresco, il suo sapore deciso e il suo colore verde intenso lo rendono unico. Scopri la mia ricetta. Dosi 12 porzioni Costo Difficoltà Ingredienti: 100 gr di basilicoContinua a leggere “Pesto genovese”

Salsa cocktail

La salsa cocktail è una base deliziosa che può accompagnare un aperitivo, può essere messa su un buffet vicino a crostini e nachos da intingere al suo interno, può essere di accompagnamento per una raclette o per i contorni di una fonduta Bourguignonne, ma il suo utilizzo più famoso è sicuramente per il cocktail diContinua a leggere “Salsa cocktail”

Brodo di pollo

Il brodo di pollo è una preparazione base delicata e nutriente. Si presta per moltissime ricette, quali risotti, zuppe, minestre o più semplicemente può accompagnare tortellini, cappelletti o pasta in brodo. È l’ideale anche per preparare alimenti per bambini. Scopri la ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 1 kg di pollo (intero o inContinua a leggere “Brodo di pollo”