Maionese vegana – maionese senza uova

Sei alla ricerca di una maionese vegana o senza uova? Ho la ricetta perfetta per te! Facilissima da preparare, richiede pochi ingredienti e appena qualche minuto per prepararla. Tutto quello che vi servirà è un frullatore ad immersione e in pochi secondi potrete ottenere una salsa molto simile alla maionese tradizionale, perfetta anche per chiContinua a leggere “Maionese vegana – maionese senza uova”

Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è una gustosa crema spalmabile che si presta a numerosi utilizzi, Infatti, può essere utilizzata per farcire i dolci, decorare dessert, può essere spalmata su fette biscottate, pan brioche, cornetti, pancake, waffle e tutto quello che più ci piace. Per gli amanti del pistacchio è un vero must da avere sempreContinua a leggere “Crema al pistacchio”

Pasta brisée

La pasta brisée è una preparazione base della cucina ideale sia per preparazioni dolci che salate. Dagli stuzzichini, alle buonissime torte salate, ai dessert, si presta bene per tantissime ricette. Semplicissima da preparare e richiedere pochi ingredienti. Scoprite la ricetta. Dosi 350 gr Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di farina di tipo 00 100 grContinua a leggere “Pasta brisée”

Brodo di carne

Il brodo di carne è una preparazione base che si presta a molti usi. Ideale per risotti, zuppe, per cuocere la pasta, tortellini e molto altro. Scopri come prepararlo. Dosi 1 litro di brodo Costo Difficoltà Ingredienti: 500 gr di manzo (io ho utilizzato dei pezzi di muscolo, ma va benissimo anche biancostato, polpa oContinua a leggere “Brodo di carne”

Crema di mascarpone al limone

La crema di mascarpone al limone è una deliziosa base agrumata ideale per farcire torte, dolci al cucchiaio, per accompagnare biscotti o da gustare da sola. Scopri la ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 250 gr di mascarpone 250 gr di panna fresca 80 gr di zucchero a velo Succo di 1/2 limone ScorzaContinua a leggere “Crema di mascarpone al limone”

Pasta frolla

La pasta frolla è una delle basi della cucina che si presta a molteplici utilizzi. Assolutamente versatile, è l’ideale per realizzare biscotti, crostate, cestini di frutta, tartellette, dolcetti, piccola pasticceria e tanto altro. Bisogna lavorarla con attenzione, ma con dei piccoli accorgimenti potrete ottenere una pasta frolla gustosa e friabile. Scopri la mia ricetta. DosiContinua a leggere “Pasta frolla”

Pesto genovese

Il pesto genovese è un delizioso condimento che si presta per molte ricette. Dalla pasta, alle bruschette, ai rustici e molto altro! Il suo profumo di basilico fresco, il suo sapore deciso e il suo colore verde intenso lo rendono unico. Scopri la mia ricetta. Dosi 12 porzioni Costo Difficoltà Ingredienti: 100 gr di basilicoContinua a leggere “Pesto genovese”

Salsa cocktail

La salsa cocktail è una base deliziosa che può accompagnare un aperitivo, può essere messa su un buffet vicino a crostini e nachos da intingere al suo interno, può essere di accompagnamento per una raclette o per i contorni di una fonduta Bourguignonne, ma il suo utilizzo più famoso è sicuramente per il cocktail diContinua a leggere “Salsa cocktail”