Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un classico della cucina mediterranea, è uno dei piatti di mare più amati e più semplici da realizzare. Richiedono pochi ingredienti e un tempo di preparazione davvero bravo, rendendo questo piatto davvero straordinario! Scopri la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 360 gr di spaghetti 800 gr diContinua a leggere “Spaghetti alle vongole”

Calamarata

La calamarata è un piatto tipico della cucina mediterranea, veloce e semplice da preparare e dal gusto irresistibile. La particolarità è che calamari e pasta presentano quasi la stessa forma, rendendo questo piatto davvero inconfondibile! Scopri la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 360 gr di calamarata (o mezzi paccheri) 600 gr diContinua a leggere “Calamarata”

Farfalle con prosciutto cotto e piselli

La pasta con prosciutto cotto e piselli è un primo piatto facile e veloce. Il piatto perfetto da mettere in tavola quando si è di fretta senza rinunciare al gusto! Scopri la mia ricetta. Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 160 gr di farfalle (o il tipo di pasta che preferite) 30 gr di burroContinua a leggere “Farfalle con prosciutto cotto e piselli”

Trofie con speck e crema di patate

Questa ricetta è nata un po’ per caso, avevo del purè di patate avanzato a dire il vero, ed è uscito fuori un primo piatto davvero gustoso! Scopri la ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 450 gr di trofie fresche 200 gr di purè di patate 50 gr di parmigiano 150 gr di speckContinua a leggere “Trofie con speck e crema di patate”

Zuppa di pomodoro

La zuppa di pomodoro è in assoluto uno dei miei piatti preferiti. Semplice da preparare, richiede pochi ingredienti, scalda nelle giornate più fredde ed ha un sapore ed un profumo ai quali difficilmente si può resistere! Potete gustarla come primo piatto, piatto unico o servirla in monoporzioni per un antipasto alternativo. Scopri come prepararla. DosiContinua a leggere “Zuppa di pomodoro”

Risotto asparagi e limone

Il risotto limone e asparagi è un primo piatto semplice, ma gustoso che coniuga la bontà degli asparagi alla freschezza e al profumo dei limoni. Scopri come prepararlo. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320 gr di riso Brodo vegetale q.b. 1 limone e 1/2 Circa 15 asparagi 1/2 bicchiere di vino bianco Prima diContinua a leggere “Risotto asparagi e limone”

Spaghetti con pomodorini su letto di burrata

Gli spaghetti ai pomodorini sono un classico della cucina mediterranea, veloce, saporito e accontenta i gusti di tutti. Io vi propongo una piccola variante che ben si sposa con questo piatto così tradizionale, un letto di burrata che avvolge gli spaghetti. I due sapori si uniscono dando vita ad un primo piatto straordinario. Scopri laContinua a leggere “Spaghetti con pomodorini su letto di burrata”

Spaghetti con pesce spada, pomodorino giallo e salvia

Questi spaghetti sono un primo piatto semplice e davvero gustoso. Il gusto del pesce spada si sposa bene con la dolcezza dei pomodorini gialli. Scopri come prepararli. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti per 80 gr di spaghetti a persona: 320 gr di spaghetti 350 gr di pesce spada 250 gr di pomodorini gialli 3/4Continua a leggere “Spaghetti con pesce spada, pomodorino giallo e salvia”

Gnocchi gorgonzola e noci

Gli gnocchi al gorgonzola sono un primo piatto semplice e molto saporito. Si preparano in pochissimo tempo e sono la soluzione ideale per un pranzo anche con molte persone. Pochi e semplici passaggi per una pietanza piena di gusto. Scopri come prepararli. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 800 gr di gnocchi di patate 100Continua a leggere “Gnocchi gorgonzola e noci”

Spaghetti con guanciale, pecorino e pomodorini confit

Qualche giorno fa ho preparato i pomodorini confit, e oggi ho voluto sperimentare un primo piatto che li valorizzasse al massimo, il risultato è questo piatto eccezionale! Scopri come prepararlo. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di guanciale a fette 320 gr di spaghetti 90 gr di pecorino circa 20 pomodorini confit acquaContinua a leggere “Spaghetti con guanciale, pecorino e pomodorini confit”