Il filetto alla Wellington è un secondo piatto che richiede molta cura ed attenzione per avere una buona riuscita, ma il risultato è decisamente sorprendente! Una carne tenera racchiusa da una croccante pasta sfoglia. La carne, i funghi, il prosciutto e la senape creano un’armonia di sapori in grado di conquistarti morso dopo morso! ScopriContinua a leggere “Filetto alla Wellington”
Archivi della categoria: Secondi piatti
Gulash
Il gulash è una pietanza di origine ungherese, molto speziata e saporita. Un piatto perfetto per le giornate più fredde! Scopri la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 1 kg di manzo (potete utilizzare spezzatino, geretto, sottofesa, ecc) 60 gr di burro 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 5 cucchiai di passataContinua a leggere “Gulash”
Quiche zucca e salame
La quiche Lorraine è una torta salata di origine francese a base di panna, uova e formaggio. Ne esistono molte varianti, oggi ve ne propongo una in linea con questa stagione. La mia quiche, infatti, vede come protagonista la zucca! Scopri come prepararla. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 2Continua a leggere “Quiche zucca e salame”
Uova in camicia
Le uova in camicia sono un piatto delizioso per gli amanti delle uova. Un involucro morbido di albume che racchiude un tuorlo cremoso. Si accompagnano con del pane grigliato, proprio per gustare al meglio questo piatto. Sembra un piatto semplice, ma in realtà la sua preparazione necessita di alcuni accorgimenti, seguite la ricetta passo passoContinua a leggere “Uova in camicia”
Vellutata di patate e porri
La vellutata di patate e porri è un piatto unico ideale per le giornate più fredde. Il suo sapore delicato è irresistibile. Si può arricchire in molti modi, ma io ho preferito lasciarla semplice, ho aggiunto solo crostini di pane e semi di girasole e zucca. È molto semplice da preparare, scopri la ricetta. DosiContinua a leggere “Vellutata di patate e porri”
Pollo al curry
Il pollo al curry è un piatto molto saporito e speziato tipico della cucina indiana. Si prepara facilmente, l’ideale è accompagnarlo con del riso basmati aromatizzato al limone o in bianco, insaporito da alcune spezie. Scopri come prepararlo! Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 650 gr di petto di pollo 200 ml di latte 1Continua a leggere “Pollo al curry”
Orata all’acqua pazza
L’orata all’acqua pazza è un secondo piatto leggero, gustoso e facile da preparare. Si prepara velocemente e accontenta i gusti di tutti! Scopri come prepararla. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 800 gr di orata 250 gr di pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di acqua olio EVO q.b. 1 spicchio d’aglio 2Continua a leggere “Orata all’acqua pazza”
Zuppa di pomodoro
La zuppa di pomodoro è in assoluto uno dei miei piatti preferiti. Semplice da preparare, richiede pochi ingredienti, scalda nelle giornate più fredde ed ha un sapore ed un profumo ai quali difficilmente si può resistere! Potete gustarla come primo piatto, piatto unico o servirla in monoporzioni per un antipasto alternativo. Scopri come prepararla. DosiContinua a leggere “Zuppa di pomodoro”
Fritto misto di pesce
Il fritto misto di pesce è una portata tipica della cucina mediterranea, che può essere gustata sia come antipasto che come secondo. Potete usare i pesci che più preferite tra calamari, gamberi, merluzzetti, alici, triglie, pesciolini di paranza e tutto quello che più vi piace! Io vi propongo un misto con calamari, gamberi e merluzzetti.Continua a leggere “Fritto misto di pesce”
Insalata di polpo e patate
L’insalata di polpo e patate è un piatto tipico della cucina mediterranea. Un piatto gustoso, arricchito da una citronette al limone, si può preparare in anticipo e si può gustare anche freddo. Infatti, è un piatto semplice e versatile, ideale da portare al lavoro, a un picnic, da servire come antipasto, a un buffet oContinua a leggere “Insalata di polpo e patate”
Cupkekka 