Gamberi al lardo

I gamberi al lardo sono un antipasto semplice e gustoso. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per una cena. Scopri come prepararli.

Dosi2 persone
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Ingredienti:

  • 8 gamberi (io ho usato dei gamberoni argentini)
  • 8 fette sottili di lardo

Per preparare i gamberi al lardo per prima cosa dovete pulire bene i gamberi.
Eliminate le zampe, il guscio e l’intestino (quel filo nero all’interno del gambero, viene via facilmente sfilandolo con delle pinzette da cucina o delicatamente con le dita), ma lasciate intatta la coda.

Quando avrete pulito tutti i gamberi, iniziate a riscaldare il forno a 180°.
Nel frattempo disponete le vostre fette di lardo su un piano e avvolgete i gamberi.
Disponete i gamberi su una teglia coperta di carta da forno e infornateli a 180° per 10 minuti.

I vostri gamberi sono pronti per essere gustati, sono squisiti anche tiepidi.

CONSIGLIO: il lardo è un alimento già molto saporito, per cui io non metto sale né spezie sui gamberi, ma se volete ottenere un sapore ancora più deciso potete mettere sul lardo un po’ di rosmarino o salvia e poi infornare tutto.

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