Fagottini di crepes agli asparagi

I fagottini di crepes sono un piatto versatile perfetto per ogni occasione! Infatti sono l’ideale per un aperitivo, un antipasto sfizioso, ma anche come primo o secondo piatto. Si possono gustare sia caldi che freddi e questo li rende perfetti anche per un buffet. Si possono farcire in mille modi diversi, la versione che viContinua a leggere “Fagottini di crepes agli asparagi”

Spaghetti alla Nerano

Gli spaghetti alla Nerano sono un classico della mia terra, semplici da preparare, veloci e richiedono pochissimi ingredienti. Un piatto che non manca mai nei menù dei ristoranti della penisola sorrentina e amalfitana. Un primo irresistibile e cremoso! La frittura delle zucchine nell’olio d’oliva le rende dorate e croccanti fuori e morbide dentro. A fineContinua a leggere “Spaghetti alla Nerano”

Pasta con alici e crumble al limone

La pasta con alici è un primo piatto di pesce semplice da preparare, gustoso e veloce. Io ho voluto aggiungere un crumble croccante al limone per rendere questo piatto davvero irresistibile. Un piatto anche molto economico, infatti le alici sono tra i pesci azzurri meno costosi, ma allo stesso tempo che apportano molti benefici. ScopriteContinua a leggere “Pasta con alici e crumble al limone”

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un piatto di origine cinese a base di riso, uova, piselli e prosciutto, è un primo piatto leggero e anche molto semplice da preparare. Dall’aspetto coloratissimo e appetitoso è uno dei piatti cinesi più apprezzati in Italia, anche per il suo gusto semplice. Scoprite mia la ricetta. Dosi 4 personeContinua a leggere “Riso alla cantonese”

Spaghetti con le polpette

Gli spaghetti con le polpette sono un primo piatto sfizioso molto amato soprattutto dai bambini. Un primo piatto completo che vale come primo e secondo piatto. Perfetto per un pranzo o anche una cena romantica, proprio come viene consumato nel famoso cartone animato Disney, Lilli e il vagabondo. Un primo piatto che mette d’accordo proprioContinua a leggere “Spaghetti con le polpette”

Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è un primo piatto sfizioso e leggero, facilissimo e pratico da preparare. Infatti, si può realizzare sia con gli spinaci freschi che quelli congelati (nel mio freezer non mancano mai). Il sapore è molto delicato, io ho frullato gli spinaci per rendere il risotto ancora più cremoso, inoltre la purea diContinua a leggere “Risotto agli spinaci”

Insalata di farro con verdure

L’insalata di farro con verdure è un piatto leggero, sano, colorato e invitante. Il pasto ideale per arricchire un buffet, da portare in ufficio, da servire quando abbiamo ospiti o quando si è a dieta! Oggi vi presento la versione con verdure fresche, ma il farro è un alimento molto versatile e si può condireContinua a leggere “Insalata di farro con verdure”

Risotto alla barbabietola con fonduta di provolone del Monaco

Il risotto alla barbabietola è un primo piatto molto semplice da realizzare, ma anche molto scenografico! Il colore rosso accesso, col contrasto bianco della fonduta di provolone del Monaco stupirà tutti i vostri ospiti! Un primo piatto particolare e gustoso e, fidatevi, anche se non vi piace molto il sapore di questa verdura, provate questoContinua a leggere “Risotto alla barbabietola con fonduta di provolone del Monaco”

Farfalle vodka e salmone

La pasta vodka e salmone è un classico della cucina anni ’70 e ’80, ma sempre molto apprezzato perché gustoso, semplice e velocissimo da preparare. Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320 gr di farfalle (o altro formato di pasta) 200 gr di salmone affumicato 1/2 cipolla 60 ml di vodkaContinua a leggere “Farfalle vodka e salmone”

Risotto curry e peperoni

Il risotto curry e peperoni è un piatto leggero, gustoso e semplice da preparare. Il mix esplosivo che creano questi due ingredienti vi conquisterà ad ogni boccone. Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320 gr di riso 400 gr di peperoni (già puliti) 1/2 cipolla 3 cucchiaini di curry 50 grContinua a leggere “Risotto curry e peperoni”