Calamari ripieni

Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 400 gr di calamari (2 calamari mediamente grandi) 150 gr di mollica di pane (o pan bauletto/carrè) 1 cucchiaio di capperi 10 olive nere taggiasche 2 filetti di alici 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Latte q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Per preparare i calamariContinua a leggere “Calamari ripieni”

Insalata di fagioli

L’insalata di fagioli è un piatto gustoso e fresco, semplicissimo da preparare. Si prepara in appena 5 minuti, quindi perfetta nelle giornate più frenetiche e necessita di pochi ingredienti. Potete servirla come contorno, ma è perfetta anche come piatto unico, magari arricchita con del tonno e accompagnata da fette di pane grigliato. Scoprite la miaContinua a leggere “Insalata di fagioli”

Danubio alla Nutella

Il Danubio alla Nutella è un meraviglioso lievitato, soffice come una nuvola che racchiude un ripieno cremoso e irresistibile, in questo caso alla Nutella. Una sorta di pan brioche formato da tante piccole palline da staccare pezzo dopo pezzo! Questa è solo una delle innumerevoli varianti per preparare questo dolce, infatti si può realizzare conContinua a leggere “Danubio alla Nutella”

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un piatto di origine cinese a base di riso, uova, piselli e prosciutto, è un primo piatto leggero e anche molto semplice da preparare. Dall’aspetto coloratissimo e appetitoso è uno dei piatti cinesi più apprezzati in Italia, anche per il suo gusto semplice. Scoprite mia la ricetta. Dosi 4 personeContinua a leggere “Riso alla cantonese”

Involtini di pollo con prosciutto cotto e formaggio

Gli involtini di pollo sono un secondo piatto gustosissimo, cremoso, semplice e si prepara in appena 10 minuti! Infatti, necessita di pochissimo tempo di cottura e si possono preparare sia in padella che al forno. Basterà prendere delle fettine di petto di pollo, farcirle come più ci piace, via in padella e il gioco èContinua a leggere “Involtini di pollo con prosciutto cotto e formaggio”

Spaghetti con le polpette

Gli spaghetti con le polpette sono un primo piatto sfizioso molto amato soprattutto dai bambini. Un primo piatto completo che vale come primo e secondo piatto. Perfetto per un pranzo o anche una cena romantica, proprio come viene consumato nel famoso cartone animato Disney, Lilli e il vagabondo. Un primo piatto che mette d’accordo proprioContinua a leggere “Spaghetti con le polpette”

Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è un primo piatto sfizioso e leggero, facilissimo e pratico da preparare. Infatti, si può realizzare sia con gli spinaci freschi che quelli congelati (nel mio freezer non mancano mai). Il sapore è molto delicato, io ho frullato gli spinaci per rendere il risotto ancora più cremoso, inoltre la purea diContinua a leggere “Risotto agli spinaci”

Pane di semola in pentola

Il pane di semola in pentola è croccantissimo fuori e morbido dentro. Un pane ad altissima idratazione (presenta un’alta percentuale d’acqua rispetto alla farina) con un impasto no knead, ovvero un impasto che si manipola il meno possibile! Viene chiamato anche pane “senza impasto”, proprio perché non necessita di impastatrice o lunghe e complesse lavorazioni.Continua a leggere “Pane di semola in pentola”

Cotechino e lenticchie

Il cotechino con le lenticchie è il piatto simbolo di Capodanno, le lenticchie simboleggiano la ricchezza, sono quindi di buon augurio per un anno prospero. Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di lenticchie 1 cotechino (circa 400 gr) 1 carota piccola 1 cipolla piccola 30 gr di passata diContinua a leggere “Cotechino e lenticchie”