Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è un primo piatto sfizioso e leggero, facilissimo e pratico da preparare. Infatti, si può realizzare sia con gli spinaci freschi che quelli congelati (nel mio freezer non mancano mai). Il sapore è molto delicato, io ho frullato gli spinaci per rendere il risotto ancora più cremoso, inoltre la purea diContinua a leggere “Risotto agli spinaci”

Risotto alla barbabietola con fonduta di provolone del Monaco

Il risotto alla barbabietola è un primo piatto molto semplice da realizzare, ma anche molto scenografico! Il colore rosso accesso, col contrasto bianco della fonduta di provolone del Monaco stupirà tutti i vostri ospiti! Un primo piatto particolare e gustoso e, fidatevi, anche se non vi piace molto il sapore di questa verdura, provate questoContinua a leggere “Risotto alla barbabietola con fonduta di provolone del Monaco”

Risotto curry e peperoni

Il risotto curry e peperoni è un piatto leggero, gustoso e semplice da preparare. Il mix esplosivo che creano questi due ingredienti vi conquisterà ad ogni boccone. Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320 gr di riso 400 gr di peperoni (già puliti) 1/2 cipolla 3 cucchiaini di curry 50 grContinua a leggere “Risotto curry e peperoni”

Risotto radicchio e gorgonzola

Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto vegetariano molto saporito. In questa ricetta vi propongo una variante che vede l’aggiunta di cipolle caramellate e nocciole, la cui dolcezza contrasta alla perfezione il sapore del gorgonzola e del radicchio. Scoprite la mia ricetta. Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 150 gr di riso 150Continua a leggere “Risotto radicchio e gorgonzola”

Risotto allo Champagne

Il risotto allo Champagne è un primo piatto semplice e gustoso, ideale soprattutto per le feste, per portare in tavola qualcosa di diverso. Io l’ho servito in croccantissimi cestini di parmigiano, che conferiscono a questo risotto qualcosa in più! Scopri la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320 gr di riso 400 mlContinua a leggere “Risotto allo Champagne”

Risotto asparagi e limone

Il risotto limone e asparagi è un primo piatto semplice, ma gustoso che coniuga la bontà degli asparagi alla freschezza e al profumo dei limoni. Scopri come prepararlo. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 320 gr di riso Brodo vegetale q.b. 1 limone e 1/2 Circa 15 asparagi 1/2 bicchiere di vino bianco Prima diContinua a leggere “Risotto asparagi e limone”