Risotto allo Champagne

Il risotto allo Champagne è un primo piatto semplice e gustoso, ideale soprattutto per le feste, per portare in tavola qualcosa di diverso. Io l’ho servito in croccantissimi cestini di parmigiano, che conferiscono a questo risotto qualcosa in più! Scopri la mia ricetta.

Dosi4 persone
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Ingredienti:

  • 320 gr di riso
  • 400 ml di champagne
  • 1/2 cipolla
  • Brodo vegetale q.b.
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di parmigiano
  • Pepe rosa in grani q.b. (opzionale)
  • 200 gr di parmigiano

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