La crema di mascarpone al limone è una deliziosa base agrumata ideale per farcire torte, dolci al cucchiaio, per accompagnare biscotti o da gustare da sola. Scopri la ricetta.
| Dosi | 4 persone |
| Costo | |
| Difficoltà | |
Ingredienti:
- 250 gr di mascarpone
- 250 gr di panna fresca
- 80 gr di zucchero a velo
- Succo di 1/2 limone
- Scorza grattugiata di 1/2 limone
Per preparare la crema di mascarpone al limone per prima cosa, aiutandovi con delle fruste elettriche, montate la panna fresca, quando sarà ben compatta aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare per un altro minuto, poi mettetela da parte.
In un’altra ciotola versate il succo di limone, la scorza grattugiata e il mascarpone e lavorate i tre ingredienti sempre con delle fruste elettriche.
Quando il mascarpone sarà ammorbidito, aggiungete la panna montata in precedenza al composto di mascarpone e incorporatela delicatamente con una spatola eseguendo dei movimenti circolari dal basso verso l’alto. Vi consiglio di unire la panna poca alla volta, così la crema risulterà più liscia, compatta e soffice. Adesso è pronta per essere consumata!
Potete utilizzare la crema per farcire i dolci, come la creme tart, o potete servirla in bicchierini monoporzioni con una fettina di limone 🙂
La crema di mascarpone al limone si conserva in frigo, ben chiusa, per circa 3 giorni