I muffin al cioccolato sono un dolcetto monoporzione goloso e semplice da preparare. Sono l’ideale per la colazione e la merenda. Scopri la mia ricetta.
| Dosi | 6 persone |
| Costo | |
| Difficoltà | |
Ingredienti per circa 12 muffin:
- 200 gr di farina di tipo 00
- 50 gr di burro
- 50 gr di cacao
- 2 uova
- 120 gr di zucchero
- 120 gr di gocce di cioccolato (o scaglie)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 1 pizzico di sale
Per preparare i muffin iniziate dividendo gli ingredienti liquidi da quelli secchi.
In una ciotola versate lo zucchero, la farina, il cacao e il lievito e mescolate.
In un pentolino fate sciogliere a fuoco dolce il burro, poi fatelo intiepidire.
In un’altra ciotola iniziate ad amalgamare gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro, fino ad avere un composto omogeneo, aggiungete un pizzico di sale e pian piano incorporate anche gli ingredienti secchi preparati prima.
A questo punto avrete un impasto liscio e morbido, aggiungete anche le gocce o scaglie di cioccolato (lasciatene un po’ da parte da mettere sopra) e incorporatele con una spatola.
Iniziate a far riscaldare il forno a 180°.
Nel frattempo in una teglia per muffin, sistemate i pirottini di carta forno
Versate il vostro impasto nei pirottini e aggiungete sulla superficie anche le gocce di cioccolato.
Infornate i muffin a 180° per circa 25 minuti, prima di toglierli dal forno, fate sempre la prova con uno stecchino per verificare che siano ben asciutti all’interno.
Questi muffin si conservano per circa 3/4 giorni sotto una campana di vetro.