L’impepata di cozze è un grande classico della cucina partenopea (a ‘mpepata e cozz). Viene consumato spesso come antipasto, ma anche come “sfizioseria” da gustare a fine pasto. La ricetta è semplicissima, basterà lasciar aprire le cozze in una padella ampia, una manciata di pepe e prezzemolo fresco e il gioco è fatto! Un piattoContinue reading “Impepata di cozze (‘mpepata e cozz)”
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Girelle di pasta sfoglia alle verdure
Le girelle di pasta sfoglia sono dei finger food facilissimi e veloci da realizzare. Perfetti per accompagnare un aperitivo, per un buffet o per accompagnare un antipasto. Si possono realizzare in mille modi diversi, oggi io ti propongo una gustosissima versione con formaggio e verdure grigliate. Deliziose e versatili, non ti resta che provarle! ScopriContinue reading “Girelle di pasta sfoglia alle verdure”
Pasta Chips (Tik Tok Trend)
Stanno impazzando sul web, specie su tik tok, le pasta chips, delle croccanti alternative alle patatine realizzate con la pasta. Ho voluto provare anche io, personalizzando la ricetta secondo il mio gusto e devo dire che sono a dir poco sorpresa! Croccantissime e si preparano in pochi minuti, la trovo davvero un’idea carina per accompagnareContinue reading “Pasta Chips (Tik Tok Trend)”
Fagottini di crepes agli asparagi
I fagottini di crepes sono un piatto versatile perfetto per ogni occasione! Infatti sono l’ideale per un aperitivo, un antipasto sfizioso, ma anche come primo o secondo piatto. Si possono gustare sia caldi che freddi e questo li rende perfetti anche per un buffet. Si possono farcire in mille modi diversi, la versione che viContinue reading “Fagottini di crepes agli asparagi”
Pancake ai fiori di zucca
I pancake ai fiori di zucca sono la versione salata dei famosissimi pancake che di solito si preparano per la colazione. Questa versione salata è perfetta per un pranzo o una cena diversi dal solito, ma anche per una aperitivo speciale, infatti si sposano benissimo con creme salate, salumi e formaggi! Prepararli è semplicissimo eContinue reading “Pancake ai fiori di zucca”
Zucchine ripiene di tonno al forno
Le zucchine ripiene sono un piatto gustoso e sfizioso. Possono essere servite come antipasto, contorno, ma anche come secondo piatto in quantità maggiori, infatti il ripieno le rende un pasto completo. Ne esistono tantissime varianti, con carne, riso, ecc. In questa ricetta ti propongo la versione che io amo di più, quella con tonno eContinue reading “Zucchine ripiene di tonno al forno”
Muffin salati speck e zucchine
I muffin salati sono delle tortine monoporzione morbide e sfiziose. Possono essere preparati in molti modi e con tanti abbinamenti diversi, oggi vi propongo la versione con speck e zucchine. Semplicissimi da preparare e davvero irresistibili, sono perfetti da servire come antipasto, per accompagnare un aperitivo o per un buffet delle feste. Scoprite la miaContinue reading “Muffin salati speck e zucchine”
Mini Rösti
I Rosti sono un piatto svizzero a base di patate avanzate. Una sorta di “torta” di patate, servita solitamente con uova, speck, formaggio tipo raclette o vitello sminuzzato alla zurighese. Quella che vi propongo oggi non è la ricetta originale al 100%, ma una piccola rivisitazione in miniatura, tanti piccoli dischetti di rösti arricchiti daContinue reading “Mini Rösti”
Gamberi al limone
I gamberi al limone sono perfetti per un antipasto sfizioso o una cena veloce. Si preparano in appena 10 minuti e con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto molto gustoso. Si possono preparare con ogni tipologia di gambero: gamberi, gamberoni argentini e persino gamberetti, magari servendoli in bicchierini monoporzione per accompagnare un aperitivo. ScopriteContinue reading “Gamberi al limone”
Bruschette con alici e stracciatella
Le bruschette con alici e stracciatella sono perfette per un antipasto sfizioso, per accompagnare un aperitivo o una cena tra amici. L’abbinamento di sapori conquista ad ogni morso! Sono velocissime da realizzare e si possono effettuare anche delle varianti, ad esempio utilizzando la burrata invece della stracciatella. Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone CostoContinue reading “Bruschette con alici e stracciatella”