Le Poke Bowl sono un piatto di origine hawaiana super fresco, sano e colorato a base di frutta, verdura, riso e pesce crudo. La bellezza di questo piatto così semplice ha fatto sì che diventasse un trend food apprezzato in tutto il mondo. La semplicità di preparazione lo rende adatto ad ogni occasione, come piattoContinue reading “Poke Bowl al Salmone”
Author Archives: Cupkekka
Tiramisù al latte condensato – Senza uova
Il tiramisù al latte condensato è una dolce delle innumerevoli varianti del tiramisù tradizionale. Questa ricetta si presenta molto simile a quella del tiramisù tradizionale, sia nell’aspetto che nel gusto, ma è senza uova! Questo dolce vi conquisterà ad ogni morso. Scoprite la ricetta. Dosi 6/8 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 250 ml di panna frescaContinue reading “Tiramisù al latte condensato – Senza uova”
Risotto radicchio e gorgonzola
Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto vegetariano molto saporito. In questa ricetta vi propongo una variante che vede l’aggiunta di cipolle caramellate e nocciole, la cui dolcezza contrasta alla perfezione il sapore del gorgonzola e del radicchio. Scoprite la mia ricetta. Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 150 gr di riso 150Continue reading “Risotto radicchio e gorgonzola”
Club Sandwich
Il Club Sandwich è un gustoso panino semplice da realizzare e versatile. Uno di quei piatti unici veloci, la cui preparazione richiede l’utilizzo di una sola padella o griglia (one pot), che accontenta i gusti di tutti e che può diventare perfettamente light con pochissimi accorgimenti (ad esempio omettendo il bacon e aggiungendo del prosciuttoContinue reading “Club Sandwich”
Pasta brisée
La pasta brisée è una preparazione base della cucina ideale sia per preparazioni dolci che salate. Dagli stuzzichini, alle buonissime torte salate, ai dessert, si presta bene per tantissime ricette. Semplicissima da preparare e richiedere pochi ingredienti. Scoprite la ricetta. Dosi 350 gr Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di farina di tipo 00 100 grContinue reading “Pasta brisée”
Ramen
Il Ramen è un piatto unico tipico del Giappone a base di un brodo molto saporito, noodles, fette di brasato di maiale e uova barzotte dal cuore morbido. Di questo piatto esistono tantissime versioni e varianti, infatti non esiste una ricetta univoca, quella che io vi propongo oggi è la più basilare e semplice possibile,Continue reading “Ramen”
Taralli napoletani sugna e pepe
I taralli sugna e pepe (nzogn e pep, come si dice a Napoli) sono un classico della tradizione partenopea. Croccanti, friabili e profumati, hanno un gusto inconfondibile, caratterizzato dal piccante del pepe e dalla dolcezza delle mandorle. Scoprite la ricetta. Dosi circa 12 taralli Costo Difficoltà Ingredienti: 100 gr di farina di tipo 00 80Continue reading “Taralli napoletani sugna e pepe”
Rossini Cocktail
Il cocktail Rossini è la variante alla fragola dei più famosi Mimosa (a base di Arancia) e Bellini (a base di purea di pesca). È semplice e veloce da preparare. Scoprite la ricetta. Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 70 gr di fragole + q.b. per decorare 1 cucchiaio d’acqua 300 ml di prosecco PerContinue reading “Rossini Cocktail”
French Toast
I French Toast sonodei dolci semplici e veloci da preparare, perfetti per la colazione. Pan brioche, latte, uovo e via in padella! Possono essere consumati con creme spalmabili, confetture, miele, sciroppo d’acero, frutta fresca e secca e tutto quello che più vi piace. Scoprite la ricetta. Dosi 2 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 6 fette diContinue reading “French Toast”
Brodo di carne
Il brodo di carne è una preparazione base che si presta a molti usi. Ideale per risotti, zuppe, per cuocere la pasta, tortellini e molto altro. Scopri come prepararlo. Dosi 1 litro di brodo Costo Difficoltà Ingredienti: 500 gr di manzo (io ho utilizzato dei pezzi di muscolo, ma va benissimo anche biancostato, polpa oContinue reading “Brodo di carne”