Maionese vegana – maionese senza uova

Sei alla ricerca di una maionese vegana o senza uova? Ho la ricetta perfetta per te! Facilissima da preparare, richiede pochi ingredienti e appena qualche minuto per prepararla. Tutto quello che vi servirà è un frullatore ad immersione e in pochi secondi potrete ottenere una salsa molto simile alla maionese tradizionale, perfetta anche per chiContinue reading “Maionese vegana – maionese senza uova”

Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è una gustosa crema spalmabile che si presta a numerosi utilizzi, Infatti, può essere utilizzata per farcire i dolci, decorare dessert, può essere spalmata su fette biscottate, pan brioche, cornetti, pancake, waffle e tutto quello che più ci piace. Per gli amanti del pistacchio è un vero must da avere sempreContinue reading “Crema al pistacchio”

Pasta brisée

La pasta brisée è una preparazione base della cucina ideale sia per preparazioni dolci che salate. Dagli stuzzichini, alle buonissime torte salate, ai dessert, si presta bene per tantissime ricette. Semplicissima da preparare e richiedere pochi ingredienti. Scoprite la ricetta. Dosi 350 gr Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di farina di tipo 00 100 grContinue reading “Pasta brisée”

Brodo di carne

Il brodo di carne è una preparazione base che si presta a molti usi. Ideale per risotti, zuppe, per cuocere la pasta, tortellini e molto altro. Scopri come prepararlo. Dosi 1 litro di brodo Costo Difficoltà Ingredienti: 500 gr di manzo (io ho utilizzato dei pezzi di muscolo, ma va benissimo anche biancostato, polpa oContinue reading “Brodo di carne”

Crema di mascarpone al limone

La crema di mascarpone al limone è una deliziosa base agrumata ideale per farcire torte, dolci al cucchiaio, per accompagnare biscotti o da gustare da sola. Scopri la ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 250 gr di mascarpone 250 gr di panna fresca 80 gr di zucchero a velo Succo di 1/2 limone ScorzaContinue reading “Crema di mascarpone al limone”

Pasta frolla

La pasta frolla è una delle basi della cucina che si presta a molteplici utilizzi. Assolutamente versatile, è l’ideale per realizzare biscotti, crostate, cestini di frutta, tartellette, dolcetti, piccola pasticceria e tanto altro. Bisogna lavorarla con attenzione, ma con dei piccoli accorgimenti potrete ottenere una pasta frolla gustosa e friabile. Scopri la mia ricetta. DosiContinue reading “Pasta frolla”

Pesto genovese

Il pesto genovese è un delizioso condimento che si presta per molte ricette. Dalla pasta, alle bruschette, ai rustici e molto altro! Il suo profumo di basilico fresco, il suo sapore deciso e il suo colore verde intenso lo rendono unico. Scopri la mia ricetta. Dosi 12 porzioni Costo Difficoltà Ingredienti: 100 gr di basilicoContinue reading “Pesto genovese”