Sei alla ricerca di una maionese vegana o senza uova? Ho la ricetta perfetta per te! Facilissima da preparare, richiede pochi ingredienti e appena qualche minuto per prepararla. Tutto quello che vi servirà è un frullatore ad immersione e in pochi secondi potrete ottenere una salsa molto simile alla maionese tradizionale, perfetta anche per chiContinue reading “Maionese vegana – maionese senza uova”
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Crema al pistacchio
La crema al pistacchio è una gustosa crema spalmabile che si presta a numerosi utilizzi, Infatti, può essere utilizzata per farcire i dolci, decorare dessert, può essere spalmata su fette biscottate, pan brioche, cornetti, pancake, waffle e tutto quello che più ci piace. Per gli amanti del pistacchio è un vero must da avere sempreContinue reading “Crema al pistacchio”
Salsa Tzatziki
La Tzatziki è una salsa fresca a base di yogurt greco e cetrioli. Famosissima in tutto il mondo, accompagna di solito il gyros greco a base di kebab, ma è perfetta vicino a verdure, carne e pesce! Ideale anche per accompagnare gli stuzzichini di un aperitivo, vicino a grissini, pezzetti di pane pita (trovate laContinue reading “Salsa Tzatziki”
Impasto pizza – ricetta base
L’impasto per la pizza è una base per preparare non solo la classica pizza a casa, in teglia o su pietra, ma è utile per realizzare numerose ricette: montanare, rotoli farciti, lingue di pizza, pizza muffin, e tanto altro! Siete pronti a mettere la mani in pasta? Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone CostoContinue reading “Impasto pizza – ricetta base”
Pasta brisée
La pasta brisée è una preparazione base della cucina ideale sia per preparazioni dolci che salate. Dagli stuzzichini, alle buonissime torte salate, ai dessert, si presta bene per tantissime ricette. Semplicissima da preparare e richiedere pochi ingredienti. Scoprite la ricetta. Dosi 350 gr Costo Difficoltà Ingredienti: 200 gr di farina di tipo 00 100 grContinue reading “Pasta brisée”
Brodo di carne
Il brodo di carne è una preparazione base che si presta a molti usi. Ideale per risotti, zuppe, per cuocere la pasta, tortellini e molto altro. Scopri come prepararlo. Dosi 1 litro di brodo Costo Difficoltà Ingredienti: 500 gr di manzo (io ho utilizzato dei pezzi di muscolo, ma va benissimo anche biancostato, polpa oContinue reading “Brodo di carne”
Crema di mascarpone al limone
La crema di mascarpone al limone è una deliziosa base agrumata ideale per farcire torte, dolci al cucchiaio, per accompagnare biscotti o da gustare da sola. Scopri la ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 250 gr di mascarpone 250 gr di panna fresca 80 gr di zucchero a velo Succo di 1/2 limone ScorzaContinue reading “Crema di mascarpone al limone”
Pasta frolla
La pasta frolla è una delle basi della cucina che si presta a molteplici utilizzi. Assolutamente versatile, è l’ideale per realizzare biscotti, crostate, cestini di frutta, tartellette, dolcetti, piccola pasticceria e tanto altro. Bisogna lavorarla con attenzione, ma con dei piccoli accorgimenti potrete ottenere una pasta frolla gustosa e friabile. Scopri la mia ricetta. DosiContinue reading “Pasta frolla”
Pesto genovese
Il pesto genovese è un delizioso condimento che si presta per molte ricette. Dalla pasta, alle bruschette, ai rustici e molto altro! Il suo profumo di basilico fresco, il suo sapore deciso e il suo colore verde intenso lo rendono unico. Scopri la mia ricetta. Dosi 12 porzioni Costo Difficoltà Ingredienti: 100 gr di basilicoContinue reading “Pesto genovese”
Salsa cocktail
La salsa cocktail è una base deliziosa che può accompagnare un aperitivo, può essere messa su un buffet vicino a crostini e nachos da intingere al suo interno, può essere di accompagnamento per una raclette o per i contorni di una fonduta Bourguignonne, ma il suo utilizzo più famoso è sicuramente per il cocktail diContinue reading “Salsa cocktail”