La focaccia alla barbabietola è una variante della classica focaccia pugliese. Molto particolare per il suo colore rossiccio, ma ciò che la contraddistingue maggiormente è la morbidezza. Infatti, la barbabietola, idrata maggiormente l’impasto e gli conferisce umidità, rendendola più soffice, anche per diversi giorni. Può essere perfetta anche per far mangiare questa fantastica verdura aiContinue reading “Focaccia alla barbabietola”
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Polpette di orata
Le polpette di pesce sono un antipasto o un secondo piatto leggero, facile e gustoso. Il bello di questa ricetta? Che si può rivisitare in mille modi diversi! Potete utilizzare diversi tipi di pesce come branzino, sogliola, pesce spada, ecc, o utilizzare del pesce avanzato come ho fatto io per questa ricetta, o ancora utilizzareContinue reading “Polpette di orata”
Torta alle fragole
Nel mese di marzo, anche se non è ancora pieno periodo di fragole, questo frutto inizia ad essere già presente nei banchi frutta di tutti i supermercati, ed essendo uno dei miei preferiti, il 17 marzo le compro in occasione del mio compleanno per preparare questa deliziosa torta! Un soffice pan di spagna profumato alContinue reading “Torta alle fragole”
Salsa Tzatziki
La Tzatziki è una salsa fresca a base di yogurt greco e cetrioli. Famosissima in tutto il mondo, accompagna di solito il gyros greco a base di kebab, ma è perfetta vicino a verdure, carne e pesce! Ideale anche per accompagnare gli stuzzichini di un aperitivo, vicino a grissini, pezzetti di pane pita (trovate laContinue reading “Salsa Tzatziki”
Cupcake cioccolato bianco e lamponi
I cupcake sono delle mini tortine di origine americana. Ne esistono tantissime versione che spaziano da dolce al salato! Oggi io vi propongo una versione gustosissima ideale per le giornate più calde, al cioccolato bianco e lamponi. Colorati, freschi e gustosi, questi cupcake sono perfetti per un buffet, una festa, la merenda o da servireContinue reading “Cupcake cioccolato bianco e lamponi”
Insalata di farro con verdure
L’insalata di farro con verdure è un piatto leggero, sano, colorato e invitante. Il pasto ideale per arricchire un buffet, da portare in ufficio, da servire quando abbiamo ospiti o quando si è a dieta! Oggi vi presento la versione con verdure fresche, ma il farro è un alimento molto versatile e si può condireContinue reading “Insalata di farro con verdure”
Milkshake alla fragola
Il Milkshake è una bevanda semplice da realizzare, fresca e deliziosa. L’ideale per i periodi più caldi o per portare in tavola qualcosa di diverso, anche quando avete ospiti. Si può preparare con molti tipi di frutta, la versione che vi propongo io oggi è quella alla fragola! Scoprite la mia ricetta. Dosi 2 personeContinue reading “Milkshake alla fragola”
Risotto alla barbabietola con fonduta di provolone del Monaco
Il risotto alla barbabietola è un primo piatto molto semplice da realizzare, ma anche molto scenografico! Il colore rosso accesso, col contrasto bianco della fonduta di provolone del Monaco stupirà tutti i vostri ospiti! Un primo piatto particolare e gustoso e, fidatevi, anche se non vi piace molto il sapore di questa verdura, provate questoContinue reading “Risotto alla barbabietola con fonduta di provolone del Monaco”
Insalata di calamari
L’insalata di calamari è un piatto fresco, leggero, sano, ma soprattutto buonissimo! Il piatto perfetto per la primavera/estate, da portare a un pic nic, al mare in montagna, ma anche al lavoro. Un piatto colorato che si prepara in soli 10 minuti. Scopri la mia ricetta. Dosi 4 persone Costo Difficoltà Ingredienti: 1 kg diContinue reading “Insalata di calamari”
Biscotti per cane manzo e patate
Ecco un’altra ricetta messa a punto per i nostri amici a 4 zampe.Per la realizzazione di questi biscotti (e di tutte le ricette dedicate agli animali che vedete in questo blog) mi sono prima confrontata con la veterinaria, per creare dei biscotti sani e nutrienti, senza alimenti che possano nuocere alla salute dei nostri amiciContinue reading “Biscotti per cane manzo e patate”