I Rosti sono un piatto svizzero a base di patate avanzate. Una sorta di “torta” di patate, servita solitamente con uova, speck, formaggio tipo raclette o vitello sminuzzato alla zurighese. Quella che vi propongo oggi non è la ricetta originale al 100%, ma una piccola rivisitazione in miniatura, tanti piccoli dischetti di rösti arricchiti daContinue reading “Mini Rösti”
Author Archives: Cupkekka
Insalata di fagioli
L’insalata di fagioli è un piatto gustoso e fresco, semplicissimo da preparare. Si prepara in appena 5 minuti, quindi perfetta nelle giornate più frenetiche e necessita di pochi ingredienti. Potete servirla come contorno, ma è perfetta anche come piatto unico, magari arricchita con del tonno e accompagnata da fette di pane grigliato. Scoprite la miaContinue reading “Insalata di fagioli”
Danubio alla Nutella
Il Danubio alla Nutella è un meraviglioso lievitato, soffice come una nuvola che racchiude un ripieno cremoso e irresistibile, in questo caso alla Nutella. Una sorta di pan brioche formato da tante piccole palline da staccare pezzo dopo pezzo! Questa è solo una delle innumerevoli varianti per preparare questo dolce, infatti si può realizzare conContinue reading “Danubio alla Nutella”
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è un piatto di origine cinese a base di riso, uova, piselli e prosciutto, è un primo piatto leggero e anche molto semplice da preparare. Dall’aspetto coloratissimo e appetitoso è uno dei piatti cinesi più apprezzati in Italia, anche per il suo gusto semplice. Scoprite mia la ricetta. Dosi 4 personeContinue reading “Riso alla cantonese”
Involtini di pollo con prosciutto cotto e formaggio
Gli involtini di pollo sono un secondo piatto gustosissimo, cremoso, semplice e si prepara in appena 10 minuti! Infatti, necessita di pochissimo tempo di cottura e si possono preparare sia in padella che al forno. Basterà prendere delle fettine di petto di pollo, farcirle come più ci piace, via in padella e il gioco èContinue reading “Involtini di pollo con prosciutto cotto e formaggio”
Spaghetti con le polpette
Gli spaghetti con le polpette sono un primo piatto sfizioso molto amato soprattutto dai bambini. Un primo piatto completo che vale come primo e secondo piatto. Perfetto per un pranzo o anche una cena romantica, proprio come viene consumato nel famoso cartone animato Disney, Lilli e il vagabondo. Un primo piatto che mette d’accordo proprioContinue reading “Spaghetti con le polpette”
Gamberi al limone
I gamberi al limone sono perfetti per un antipasto sfizioso o una cena veloce. Si preparano in appena 10 minuti e con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto molto gustoso. Si possono preparare con ogni tipologia di gambero: gamberi, gamberoni argentini e persino gamberetti, magari servendoli in bicchierini monoporzione per accompagnare un aperitivo. ScopriteContinue reading “Gamberi al limone”
Risotto agli spinaci
Il risotto agli spinaci è un primo piatto sfizioso e leggero, facilissimo e pratico da preparare. Infatti, si può realizzare sia con gli spinaci freschi che quelli congelati (nel mio freezer non mancano mai). Il sapore è molto delicato, io ho frullato gli spinaci per rendere il risotto ancora più cremoso, inoltre la purea diContinue reading “Risotto agli spinaci”
Bruschette con alici e stracciatella
Le bruschette con alici e stracciatella sono perfette per un antipasto sfizioso, per accompagnare un aperitivo o una cena tra amici. L’abbinamento di sapori conquista ad ogni morso! Sono velocissime da realizzare e si possono effettuare anche delle varianti, ad esempio utilizzando la burrata invece della stracciatella. Scoprite la mia ricetta. Dosi 4 persone CostoContinue reading “Bruschette con alici e stracciatella”
Pane di semola in pentola
Il pane di semola in pentola è croccantissimo fuori e morbido dentro. Un pane ad altissima idratazione (presenta un’alta percentuale d’acqua rispetto alla farina) con un impasto no knead, ovvero un impasto che si manipola il meno possibile! Viene chiamato anche pane “senza impasto”, proprio perché non necessita di impastatrice o lunghe e complesse lavorazioni.Continue reading “Pane di semola in pentola”